让世界读懂西双版纳

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西双版纳这块美丽神奇，富足丰饶的人间乐土，这里以热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是中国的热点旅游城市之一，每年的泼水节于4月中旬举行，吸引了众多国外的旅客参与。在这片1.9万平方米的土地上，有400多万亩国家级自然保护区，生活着傣、哈尼、基诺等13个世居民族……保存完好的生态环境，绚丽迷人的民族风情和独特的区位优势，使西双版纳被誉为“动物王国”、“植物王国”、“物种基因库”和“国际交通枢纽”。

传 承

傣家酿酒的过程分两个阶段：一是捂酒饭。将备好的原料粮浸泡透心或煮熟，摊开，晾凉，撒上酒曲并搅拌均匀，然后装入瓦罐或专用的小酒窖内，封盖发酵。二是烤酒。烤酒器具有大、小铁锅各一口，木制酒甑一只，酒漏一个，引酒管一根，贮酒器一个。以上各项准备工作完成后，加火把水煮沸，使强烈的蒸气上升，把酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部，快速凝聚为酒液，滴落在酒漏里，再顺着引酒竹管流到贮酒器内。小锅酒醇香爽口，清心提神。传统以自酿自饮为主，也是馈赠亲友的佳品。

砂仁酒零售价180元

沙 仁 酒

砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。化湿开胃，温脾止泻，理气：用于湿浊中阻，脘痞不饥，具有温脾养胃，化湿止泻，理气功能。适用于寒湿冷泻，恶心哎吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖胃养肾，祛湿养颜的保健作用